Ortolanische Akademie für Kulinaristik
Die Ortolanische Akademie für Kulinaristik war eine Ausbildungsstätte, die sich auf kulinarische Aspekte spezialisiert hatte. Strono Tuggs, Küchenchef in Maz Kanatas Schloss auf Takodana, schickte die Rezepte seinen verstorbenen Souschefs Robbs Ely an die Akademie. Ely hatte große Erfahrung im Umgang mit Gewürzen gesammelt und seine Rezepte zu Lebzeiten stets unter Verschluss gehalten, sodass Tuggs sein Vermächtnis durch diese Veröffentlichung ehren wollte. Tatsächlich wurden die Rezepte an hunderte Studenten der Akademie ausgeteilt, damit diese sie studierten.